- Bäckereihefe
- дрожжи хлебопекарные
Wörterbuch der Faserstoff- und Papierindustrie . S.V. Bakhmutov. 2009.
Bäckereihefe
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Trockenhefe — Trọ|cken|he|fe 〈f. 19; unz.〉 = Presshefe * * * Trockenhefe, 1) bei 25 30 ºC schonend getrocknete, noch vermehrungsfähige Hefe der Gattung Saccharomyces, die als Bäckereihefe verwendet wird; hält bei sachgemäßer Verpackung mindestens ein Jahr.… … Universal-Lexikon
